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Le Vigne di Sammarco Cala Porto - Fiano Minutolo IGP
Beschreibung
Frisch und aromatisch weiß mit floralen Noten aus Apulien von Le Vigne di Sammarco
Fruchtig blumig frisch weiß italienisch
Vorbestellung erhältlich ab 26. Februar 2026
CALA PORTO Fiano Minutolo – IGP Salento
Eine aromatische Explosion aus Apulien: Frisch, blumig und mineralisch.
Der CALA PORTO ist ein brillanter Weißwein aus 100% Fiano Minutolo. Diese autochthone Rebsorte aus der Region Salento ist eine wahre Entdeckung. Während viele Weißweine aus dem Süden schwer sein können, ist der Cala Porto lebendig und elegant. Die Trauben wachsen an traditionellen Alberello-Rebstöcken (freistehende Büsche), was zwar einen niedrigen Ertrag, aber eine sehr hohe Qualität und Konzentration der Aromen garantiert.
Eine perfekte Wahl für alle, die einmal etwas anderes als Pinot Grigio oder Sauvignon Blanc probieren möchten.
- Vivino-Bewertung: ⭐ 3,9 / 5,0. Oft getrunken und geschätzt für seinen frischen und duftigen Charakter.
- Stil: Aromatisch und frisch. Ein typisches Beispiel für die modernen Weißweine aus Apulien, die international Preise für Reinheit gewinnen.
🥂 Geschmacksprofil: Der Duft des italienischen Sommers
Dieser Wein springt förmlich aus dem Glas. Er ist nicht schüchtern, sondern direkt präsent.
- Farbe: Klar und brillant strohgelb.
- Duft: Die Nase wird dominiert von einer hohen aromatischen Intensität. Denken Sie an ein Bouquet von Lindenblüten und wilden Kräutern, ergänzt durch frisches Obst wie Pflaumen und grüner Apfel.
- Geschmack: Am Gaumen herrlich frisch und salzig (mineralisch), als ob man die Meeresbrise von Salento schmeckt. Der Abgang ist saftig, fruchtig und schön ausbalanciert.
🍽️ Wein & Speise Kombinationen
Durch sein aromatisches und salziges Profil ist dies ein Traum für die leichte Küche und Fischgerichte.
- Fisch & Meeresfrüchte: Perfekt zu Fischtatar, Calamari (Tintenfisch) mit Kartoffeln oder Muscheln.
- Gemüse: Herrlich zu einer samtigen Spargelsuppe oder Gerichten mit Fenchel.
- Pasta: Ein Klassiker zu Bavette mit Pesto oder der traditionellen Ciceri e trie (Pasta mit Kichererbsen).
📝 Spezifikationen & Weinberg
Technik und Tradition in einer Flasche:
- Rebsorte: 100% Fiano Minutolo (die aromatische Fiano-Variante).
- Herkunft: Cellino San Marco (Brindisi).
- Weinbau: Alberello-System (5.000 Rebstöcke pro Hektar). Dies ist die älteste und qualitativ hochwertigste Art des Weinbaus in Apulien.
- Ernte: Ende August / Anfang September, um die frische Säure zu bewahren.
- Vinifikation: Sanfte Pressung und Gärung in Edelstahltanks. Keine Holzreifung, um die blumigen Aromen rein zu halten.
- Serviertemperatur: Trinken Sie diesen Wein gut gekühlt bei 10°C.
| Marke | Le Vigne di Sammarco |
14,95